Sage, Herb Of Immortality

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Sage, Herb Of Immortality
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Video: Sage the Immortality Plant Used to Treat Almost Every Illness-Sage Herb, Essential Oil &Tea Benefits 2024, Marzo
Anonim

Quando pensiamo alla salvia, pensiamo a una cena del Ringraziamento con tutti i fiocchi. Questa antica erba ha una lunga storia colorata ed è un alimento base nella maggior parte delle cucine. Originario della regione mediterranea, questo arbusto perenne resistente è facile da coltivare, a patto di controllare il livello di germinazione prima di piantare. In questo articolo discuteremo della salvia: la sua storia, i suoi usi medicinali e culinari, come coltivarla e conservarla e dove acquistarla.

Storia della salvia

La salvia, originaria della costa mediterranea, è resistente al nord del Canada. Per le antiche civiltà, la salvia era considerata dare longevità ed era associata all'immortalità. Il nome del genere di salvia, salvia officinalis, si traduce approssimativamente come "salvezza" in latino. Detto di avere molti poteri curativi, era apprezzato per il tè dai cinesi, che scambiavano il proprio tè verde in un rapporto di 4 a 1. è ampiamente coltivato in Jugoslavia, dove viene raccolto tre volte l'anno e utilizzato per cucinare. Gli indiani d'America usavano la salvia come medicina. La salvia mista con grasso d'orso per fare un unguento che secondo loro avrebbe curato le piaghe. Usavano la salvia per massaggi e bagni. Gli americani all'inizio del 1900 affermarono che la salvia curava le verruche ed è stata usata come cura per disturbi come l'epilessia, il morbillo e i vermi. È stato ampiamente utilizzato per arrestare il flusso di latte e urina, e soprattutto la sudorazione.

Usi medicinali

La salvia contiene oli e tannini volatili, il che probabilmente spiega il suo utilizzo come erba per asciugare il sudore. Gli oli volatili di salvia hanno proprietà antisettiche, astringenti e irritanti. È utile per lenire il mal di gola, le irritazioni della bocca e anche tagli e contusioni. Si dice che la salvia rafforzi i polmoni e può essere utilizzata nei tè o nelle tinture per prevenire la tosse. Varietà differenti hanno usi differenti: la salvia rossa è usata tradizionalmente nella medicina cinese e le salvia Chia sono usate come lassativi. La salvia di Diviner è una forte erba psicoattiva messicana usata dai visionari.

La salvia contiene canfora, salvene e terpene, con il terpene la proprietà dominante fino a quando la salvia non viene essiccata.

Usi culinari

La salvia ha un sapore di limone simile alla canfora con un sapore amaro molto piacevole. È usato in zuppe, pane, salsicce, torte di carne, ripieni di pollame e alcune marinate. Si abbina bene con carne di manzo, maiale, pesce, agnello, pollame e molte verdure e frutta come arance e lime. Con molte varietà diverse, la salvia ha sapori per qualsiasi piatto.

La salvia è facilmente reperibile in commercio, sia in forma intera che macinata. Una cosa notevole della salvia è che il gusto della salvia essiccata è molto diverso dalla salvia fresca. La salvia fresca ha un sapore più limone.

Come coltivare la salvia

I semi di salvia si conservano male e dovrebbero essere testati per la germinazione prima di piantarli. Germina rapidamente quando i semi sono freschi. La salvia è resistente alle zone 4-8 e preferisce un terreno con un equilibrio del pH di 6,4 e dovrebbe essere leggermente alcalino. Ama il terreno ben drenato e il pieno sole per una crescita ottimale.

La salvia è un arbusto perenne che ha steli legnosi e ispidi che sono quadrati e coperti. I fiori sono blu, rosa, viola o bianchi. I fiori sono lunghi da 1/2 a 3/4 pollici e sono a forma di campana. Le foglie sono opposte ai fiori e lunghe fino a 2 pollici. Le foglie sono raggrinzite, verde grigiastro e hanno una morbida peluria simile al velluto. Le foglie possono essere dentate. Gli steli sono lunghi con un'altezza da 12 a 30 pollici. La salvia fiorisce tipicamente a giugno. Si estende in Canada ed è originario dell'area del Mediterraneo settentrionale.

Semina la salvia in tarda primavera e trapianta a 20 pollici di distanza quando le piantine sono stabilite. Gli esperti consigliano di iniziare la salvia con piante o divisioni perché ci vogliono circa 2 anni per far crescere una pianta di dimensioni considerevoli da un seme. Potali strettamente in primavera per evitare di seminare.

La salvia è resistente, ma suscettibile di avvizzimento e marciume radicale. Lumache, acari di ragno e cimici possono essere un problema per la salvia.

Raccolta e conservazione

Le foglie di salvia vanno tagliate dai rami tagliati dalla pianta. Stendere le foglie su un panno all'ombra ad asciugare. Quando sono completamente asciutte, conservare le foglie in contenitori o barattoli colorati ermetici. La salvia essiccata ha un sapore molto diverso dalla salvia fresca.

Dove acquistare Sage

I semi di salvia possono essere ottenuti da territorialseed.com, Agriseek.com e molti altri siti web. Se conosci qualcuno che coltiva la salvia, prova a ottenere talee o divisioni per accelerare il tempo di fioritura.

La salvia ha una lunga storia e ha molte proprietà medicinali e usi culinari. Qualsiasi giardino di erbe degno conterrà salvia. È una buona erba per pot-pourri, artigianato e usi ornamentali.

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